老年痴呆患者的五个禁忌 老年痴呆患者的五个禁忌是什么

老年痴呆患者的五个禁忌 老年痴呆患者的五个禁忌是什么？《中国居民膳食指南》的推荐:健康饮食，蛋白质，维生素，铁，叶酸，膳食纤维。

老年痴呆症患者的饮食注意事项

1、适量摄取蛋白质

老年痴呆患者应该多摄取蛋白质，最好是选用富含优质蛋白质的食物，而蛋白质是建造硬化剂，能有效地防止血液中低密度脂蛋白的结合。

2、供给充足的热量和蛋白质

适当的供给优质蛋白质，如鸡蛋、瘦肉、鱼虾、牛肉、鸡肉、羊肉、牛肉、牛奶等。

3、多吃含维生素B族的食物

维生素B族可以维持大脑和神经组织的正常，缺少维生素B族会引起神经传导障碍，导致健忘、失眠、易怒、注意力不集中、记忆力下降等。所以，老年人应多补充富含维生素B族元素的食物，如:糙米、黑芝麻、蛋类、豆类等。

4、多吃蔬菜

各种蔬菜中，叶黄素和玉米黄素的含量最高，其中最主要的是胡萝卜素和玉米黄素。玉米中胡萝卜素含量最丰富，多分布在深绿色蔬菜中，其次是豌豆、菠菜、芥菜、花椰菜、西洋菜等。玉米中胡萝卜素含量较高，其次是黄皮、笋干、玉米、青椒、西红柿、红椒、苋菜、豆角、花菜、圆白菜、西红柿、莴苣等。另外，玉米、青豆等含有丰富的卵磷脂、谷氨酸等。

维生素E的作用

1、预防动脉硬化

人们在平时多吃一些植物油，还能预防动脉硬化发生，因为植物油中的不饱和脂肪酸，这种物质可净化血液，清理血液中的甘油三酯和胆固醇，并能促进血液中胆固醇的代谢，能维持血管正常功能，而且能降低血液粘稠度，并能促进血液循环，防止血脂升高。